核心内容课堂：烹飪成分、烹飪造型艺术、饭食营养摄入与公共卫生、热菜拍摄、面食加工工艺、灶房部运营服务与监管、中式风格烹调师、中式甜品拍摄、物品装饰装修、酒席团体与莱单制作、徽菜和文化等。

出去上班的方向：本科毕业一年可从业各一星级餐厅、餐厅的总厨、大师傅长长、总厨、橱房相关部门主管道、做菜大师傅长、切配大师傅长、打荷大师傅长、午餐冷菜大师傅长、上什大师傅长、面案大师傅长等位置事业。

专业代码：0501